1. Zber včas
Zlaté hrušky v severnej Číne sa zbierali v čase od 20. do 30. septembra. V tomto čase už plody dozreli, akumulácia živín je dostatočná, skladovateľnosť optimálna. Skorý zber (10. september) plody hrušiek majú vysokú rýchlosť hniloby počas celého obdobia skladovania a šupka sa veľmi ľahko zhnedne. Zber bol príliš neskoro (začiatkom októbra) a hnedé obarenie sa vyskytlo vážnejšie pri skladovaní (18,94 percenta). Počas procesu zberu je potrebné venovať osobitnú pozornosť, aby sa zabránilo vzniku modrín.
2. Klasifikácia
Účelom triedenia ovocia je štandardizovať komoditu tovaru. Normy triedenia čínskych hrušiek sú rozdelené do 4 typov: národné normy, priemyselné normy, miestne normy a podnikové normy. Triedenie zlatých hrušiek sa vyberá hlavne ručne podľa hmotnosti a na triedenie sa nepoužívajú zariadenia ako veľké selektory ovocia.
3. Balenie
Dá sa rozdeliť na vonkajšie balenie a vnútorné balenie. Výroba horných a vonkajších obalov je balená v kartónoch, {{0}} kg na kartón, kartónové požiadavky sú vedecké, pevné, ekonomické, odolné voči vlhkosti, vynikajúce a ľahké. Vnútorný obal slúži na balenie ovocia s obalovými materiálmi (ako je priľnavý papier, chrumkavé vrecká atď.). Test ukázal, že použitie 0 0,013 mm hrubého polyetylénového vrecúška s uzavretým obalom na ovocie, jeho prirodzená miera úbytku a rýchlosť rozkladu sú nízke a efekt uchovania čerstvosti je dobrý. Hoci hrubá fóliová taška môže znížiť prirodzenú mieru straty, je ľahké spôsobiť fyziologické ochorenia, ako je napríklad čierne srdcové ochorenie. Preto sa odporúča, aby sa plody zlatej hrušky po zbere priamo zabalili do 0,013 mm hrubého komerčného vrecka z plastovej fólie a potom sa zabalili do škatule.
4. Predchladenie
Zlaté hrušky sa zbierajú pri vysokých teplotách a skladovacích teplotách, ako je využitie prirodzeného chladenia skladu (pivnica), zlaté hrušky nie je možné skladovať priamo, ale úplne predchladiť, aby sa rýchlo rozptýlilo poľné teplo. Preto je potrebné na predchladenie využívať čo najviac nízku teplotu a dbať na predchádzanie slnku a dažďu. Výsledky ukazujú, že plody zlatej hrušky sa dokážu po zbere prispôsobiť rýchlemu predchladeniu. Preto môžu byť plody po zbere priamo uložené do nízkoteplotného chladiaceho skladu na predchladenie.
5. Správa doby skladovania
(1) Dezinfekcia a deratizácia v sklade: Dezinfekcia má pozitívny vplyv na zníženie mikrobiálnej infekcie a hniloby plodov pri skladovaní zlatých hrušiek a je tiež dôležitým článkom v riadiacich opatreniach. Sklad by sa mal vyčistiť a vydezinfikovať jeden mesiac pred uskladnením zlatých hrušiek (a po uskladnení). Bežne používané prostriedky sú síra, formaldehyd, bieliaci prášok a chlórnan sodný. Okrem toho by sa mala venovať pozornosť aj prevencii a kontrole napadnutia potkanmi, upchať dieru a používať pasce na potkany, jedovaté ušné nástražné pasce a iné metódy prevencie a kontroly po uskladnení ovocia.
(2) Kód stohovania: Po preprave plodov zlatej hrušky do chladiarenského skladu by stohovanie v sklade malo byť úhľadne usporiadané a pevné, čo prispieva k vetraniu a riadeniu a môže plne využiť priestor. Spodná časť stohu je vystlaná podvalmi a medzi každou krabicou na ovocie by mali byť primerané medzery (zvyčajne 2-5 cm). Výška stohovania je určená pevnosťou v tlaku škatule, ale vo všeobecnosti by horná časť stohu mala ponechať medzeru asi 60 cm od hornej časti skladu. Medzi stohom a stenou by mali byť medzery (vo všeobecnosti asi 30 cm), otvory na prívod vzduchu atď. a ponechať chodník. Stohovanie môže mať formu „špendlíkového tvaru“, „tik-tac-toe“ a podobne.
(3) Teplota: Aby bolo možné lepšie pochopiť teplotu každej časti knižnice, teplomery by mali byť umiestnené na rôznych reprezentatívnych miestach. Počas skladovania sa snažte udržiavať skladovaciu teplotu čo najstabilnejšiu, aby ste znížili veľké výkyvy teplôt, pričom vhodná teplota skladovania zlatých hrušiek je 0-2 stupeň .
(4) Vlhkosť: Relatívna vlhkosť zlatých hrušiek by sa mala počas skladovania udržiavať na 85 percentách -90 percent. Keď je vlhkosť v sklade príliš vysoká, môžu sa umiestniť suché piliny alebo nehasené vápno; Pri nízkej vlhkosti sa dá poriadne pokropiť vodou, mokrými pilinami alebo mokrým slameným závesom.
(5) Zloženie plynu: Pri použití skladovania v modifikovanej atmosfére musíme venovať pozornosť kontrole koncentrácie O2 a CO2. Pri použití 0.01-0.02 mm hrubého polyetylénového fóliového vrecka na jedno ovocie v uzavretom obale nedôjde k otrave sčernou pokožkou a CO2, s veľmi ideálnym skladovacím efektom.
(6) Správne vetranie: Zlaté hrušky by mali mať počas skladovania dostatočné vetranie. Vetranie dokáže odviesť tepelnú záťaž v sklade, eliminovať škodlivé plyny ako etylén, etanol a CO2 vznikajúce pri fyziologickom metabolizme ovocia, doplniť vhodný kyslík a zabrániť nerovnomernej teplote v sklade. Aby sa predišlo veľkým výkyvom teploty v sklade, vetranie by sa malo vykonávať pri najmenšom teplotnom rozdiele medzi vnútorným a vonkajším priestorom skladu.
