Vodná hruška Minami pochádza z Japonska. Plody sú okrúhle alebo ploché, hnedá šupka, svetlý povrch, jemná dužina, veľké množstvo šťavy, rozpustná sušina 14.6-16.5, obsah cukru je extrémne vysoký, až okolo 17 percent, najvyšší obsah cukru v hruške odrody.
Listy hrušky Nanshui sú veľké a hrubé, oválne, tmavozelené, veľké a tenké zúbkované okraje listov, pokryté bielymi chĺpkami a dĺžka listov je 13 ~ 13,4 cm a šírka je 8,3 ~ 9 cm. Stopka je krátka, zvyčajne 0 dlhá 9 až 1,2 cm. Strom je silnejší, konáre sú vzpriamenejšie, konáre sú hrubé, tvrdosť je veľká a internódiá sú dlhé. Ročný rast nového výhonku je 100 ~ 120 cm a za rok sa môže vytvoriť malý počet pazušných kvetných pukov a po skrátení nového výhonku v danom roku sa axilárne puky ľahšie vytvárajú.
Plody sú stredné, s priemernou hmotnosťou jedného plodu 360 gramov a veľké plody do 500 gramov. Plody sú plocho zaoblené, niekoľko zaoblené a plody sú rovné. Kôra je žltkastá a hrdzavá a povrch plodov je hladký. Dužina je biela, dužina jemná, rozpustná sušina je 14,6 percenta ~ 16,5 percenta a organická kyselina je 0,3 percenta; Sladká, ovocná, dobrá chuť, vysoká kvalita. Ovocie dozrieva v polovici septembra v oblasti Jiaodong a neexistujú žiadne príznaky ako hniloba srdca, rozštiepené ovocie a med. Mladé stromy často prinášajú ovocie so štyrmi hrebeňmi, ktoré dosahujú vrchol plodu, a zrelé stromy prinášajú ovocie s rovným tvarom.
