Jablká sú prispôsobivé väčšine klimatických podmienok. Medzi 35-50 stupňami severnej a južnej zemepisnej šírky je najlepšou voľbou pre rast jabĺk. Jablká potrebujú 1000-1600 jednotiek tepla a 120-180 dní bez mrazu. Teplé dni a chladné noci sú predpokladom vynikajúcej kvality. Jablká sú odolné voči mrazu pri mínus 40 stupňoch. Ak je teplota počas kvitnutia a plodenia medzi -2,2 stupňami a -3,3 stupňami, ovplyvní to výnos. Jablká kvitnú neskôr ako iné listnaté plodiny. Tým sa znižuje pravdepodobnosť vystavenia mrazu. Pri niektorých druhoch a regiónoch sú však účinky mrazu výraznejšie, preto je potrebný účinný režim mrazuvzdornosti. Najlepšie sa hodí pre neutrálne, dobre priepustné pôdy s pH 6,5.
