Charakteristiky veľkej žltej hrušky Gaoping sú: veľká, silná chuť, veľká vlhkosť, úhľadný a jednotný tvar ovocia, chrumkavé ovocie, silná a lahodná chuť a odolnosť voči skladovaniu. Farba je svetlá, priemerný jednotlivý plod váži približne 400 gramov a najväčší plod váži 1850 gramov. Obsah cukru je 9,98 percenta, obsah kyselín 0,23 percenta a pomer cukrov a kyselín je 38,93, čo je stredná a vyššia kvalita. Hlavné výrobné oblasti sú v okrese Chen, Sizhuang, Yonglu, Pusan, Zhaozhuang, Yechuan, Duzhai, Tuanchi (teraz mesto Shennong) a na ďalších miestach vrátane mesta okresu Chen. Kvalita veľkej žltej hrušky vyrábanej v obci Iron Furnace Village je najznámejšia, bežne známa ako „Hruška zo železnej pece“. Už za dynastie Sui ju kráľovská rodina pomenovala ako holdový poklad a vlastnosti rebarborovej hrušky Gaoping sú najmä výrazná chuť, voňavá, sladká a chutná a vysoký obsah rôznych vitamínov a minerálov. Neskôr, počas dynastie Ming a Qing, sa používal ako osobitná pocta pre cisára. Má viac ako 300-ročnú históriu.
Obsah fruktózy v ananáse na konci jesene je až 16,8, čo je oveľa viac ako v obyčajných hruškách; je tiež bohatý na vápnik, železo, zinok, draslík a ďalšie stopové prvky a vitamíny B a C, karotén, kyselinu jablčnú, kyselinu citrónovú a ďalšie organické kyseliny a ovocné kyseliny. Tieto zložky sú pre človeka veľmi prospešné, najmä obsiahnutý aspartín, ktorý má špeciálne zdravotné účinky na ľudské zdravie, najmä na obličky
